Bom dia pessoas lindas
Esta bruschetta nasceu em pouco mais de meia hora, e do nada para participar no desafio do Dia 1 na cozinha, fazia séculos que eu não participava pois andava completamente, não afastada da cozinha porque todos os dias cozinhava, mas sem tempo para gerir um blog.
Sei que não vai ser fácil ainda mais agora que um novo ano letivo se aproxima e o tempo começa a fugir das mãos, mas mesmo não postando todos os dias, vou tentar ser mais assídua.
E assim surgiram estas "meninas" de uma vista de olhos ao frigorífico e ver figos e queijo fresco...
#1/2 baguete cortada ao meio
#1 cebola cortada em rodelas finas
#3 dentes de alho laminados
#3 figos pingo de mel fatiados
#1 queijo fresco fatiado
#1 fio de azeite
#Pimenta rosa, flor de sal e salsa picada a gosto
Grelhei as fatias de pão só até se notar os vincos do grelhador.
Numa frigideira reguei com um fio de azeite adicionei as rodelas de
cebola e os dentes de alho. Deixei a cebola murchar cerca de 10
minutos em lume médio.
Espalhei a cebola por cima das fatias de pão, por cima destas
coloquei as fatias do queijo fresco e por cima deste as rodelas de figo, temperei com um pouco do azeite da cebola, uma pitada de
flor de sal e pimenta rosa, salpiquei com salsa picada.... E depois...
Depois desapareceu num abrir e fechar de olhos... Só posso dizer a
doçura do figo misturado com o picante da pimenta e o sal... É
delicioso!!! Fica a deixa...
Bom dia Maguy,
ResponderEliminarInfelizmente aqui não temos figos em quantidade (preço) e qualidade, senão utilizaria mais..., lindas adorei essas apetitosas bruschettas.
Beijo, boa semana,
Vânia
Ui, está linda e sofisticada!!! Adorei e que bem que a comia agora mesmo!
ResponderEliminarBeijinhos, belezura, boa semana :)
Magui minha querida,
ResponderEliminarcombinação perfeita de ingredientes, a pimenta rosa deu um toque especial,
adorei a tua sugestão. Bruschettas perfeitas!
Excelente semana junto a sua família!
Bjs no seu ♥
Olá Margarida: muitos parabéns pelo teu novo blog que está com um visual muito giro. Votos de muito sucesso.
ResponderEliminarEsta combinação de doce e salgado agrada-me imenso e com figos deve ser uma maravilha! Já estive a ver as restantes receitas. Adorei a hamburger "enganadora" ( eheh) e assim , o teu filhote comeu e ainda repetiu.
Bjn
Márcia
É verdade, o tempo não dá para tudo, tens receitas muito boas...Comia uma bruschetta, muito bom!
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