"Cozinhar é simultaneamente uma brincadeira de crianças e um prazer de adultos.
Cozinhar com zelo é um ato de amor!
Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas, um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial.
Boa culinária não é para os fracos de coração. É para as mentes criativas! Corações fortes! As coisas podem ate dar errado, mas não deve deixar ninguém definir os seus limites a partir da sua origem. O único limite é a sua alma."

segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Bruschetta de queijo fresco e figo com pimenta rosa


Bom dia pessoas lindas

Esta bruschetta nasceu em pouco mais de meia hora, e do nada para participar no desafio do Dia 1 na cozinha, fazia séculos que eu não participava pois andava completamente, não afastada da cozinha porque todos os dias cozinhava, mas sem tempo para gerir um blog.

Sei que não vai ser fácil ainda mais agora que um novo ano letivo se aproxima e o tempo começa a fugir das mãos, mas mesmo não postando todos os dias, vou tentar ser mais assídua.

E assim surgiram estas "meninas" de uma vista de olhos ao frigorífico e ver figos e queijo fresco...


#1/2 baguete cortada ao meio

#1 cebola cortada em rodelas finas

#3 dentes de alho laminados

#3 figos pingo de mel fatiados

#1 queijo fresco fatiado

#1 fio de azeite

#Pimenta rosa, flor de sal e salsa picada a gosto

Grelhei as fatias de pão só até se notar os vincos do grelhador. 
Numa frigideira reguei com um fio de azeite adicionei as rodelas de
 cebola e os dentes de alho. Deixei a cebola murchar cerca de 10
 minutos em lume médio.
Espalhei a cebola por cima das fatias de pão, por cima destas
 coloquei as fatias do queijo fresco e por cima deste as rodelas de figo, temperei com um pouco do azeite da cebola, uma pitada de 
flor de sal e pimenta rosa, salpiquei com salsa picada.... E depois... 
Depois desapareceu num abrir e fechar de olhos... Só posso dizer a 
doçura do figo misturado com o picante da pimenta e o sal... É 
delicioso!!! Fica a deixa...


5 comentários:

  1. Bom dia Maguy,
    Infelizmente aqui não temos figos em quantidade (preço) e qualidade, senão utilizaria mais..., lindas adorei essas apetitosas bruschettas.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  2. Ui, está linda e sofisticada!!! Adorei e que bem que a comia agora mesmo!
    Beijinhos, belezura, boa semana :)

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  3. Magui minha querida,
    combinação perfeita de ingredientes, a pimenta rosa deu um toque especial,
    adorei a tua sugestão. Bruschettas perfeitas!

    Excelente semana junto a sua família!
    Bjs no seu ♥

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  4. Olá Margarida: muitos parabéns pelo teu novo blog que está com um visual muito giro. Votos de muito sucesso.
    Esta combinação de doce e salgado agrada-me imenso e com figos deve ser uma maravilha! Já estive a ver as restantes receitas. Adorei a hamburger "enganadora" ( eheh) e assim , o teu filhote comeu e ainda repetiu.
    Bjn
    Márcia

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  5. É verdade, o tempo não dá para tudo, tens receitas muito boas...Comia uma bruschetta, muito bom!

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